Este año, Los Cebiches de la Rumiñahui celebra cuatro décadas de llevar a los ecuatorianos el auténtico sabor de la costa.
Lo que comenzó en 1985 como un pequeño local ubicado en el garaje de una casa en el barrio La Rumiñahui, en Quito, hoy se ha consolidado como la primera cadena de comida de mar con productos 100% ecuatorianos. Con más de 58 locales, alrededor de 700 colaboradores en el país y presencia internacional en Pasto (Colombia), la marca se ha convertido en un verdadero ícono de la gastronomía nacional.Como parte de su crecimiento, la compañía anuncia su próxima expansión internacional: abrirá un nuevo local en Bogotá en 2026, ampliando así su presencia fuera del Ecuador.
En 2024, el holding que agrupa cuatro empresas alcanzó una facturación aproximada de $14,5 millones.Fundado por Marcelo Castro Rivera y Elena Narciza Garzón Delgado, el restaurante nació con tres mesas de madera, recetas manabitas y un gran sueño: acercar el mar a la Sierra.
“No teníamos nombre. La gente comenzó a llamarnos Los Cebiches de la Rumiñahui, y así nos quedamos. Fue el barrio quien nos bautizó”, recuerda Don Marcelo, fundador de la marca.
